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爆炒猪腰子
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粗禄鸭托乌
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时间:10-30分钟
食材
猪腰子 一只
洋葱 一个
青椒 一只
适量
酱油 适量
料酒 适量
适量
味精等调味品 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备食材、猪腰子从菜场买回来已经让店家片好,回来洗干净,放入干净器皿加入姜丝、料酒、少许盐抹匀
  • 步骤 2/4
    接着将青椒、洋葱洗净切好备用,青椒我选的的灯笼椒,不辣,肉质也厚,用到半个就够了
  • 步骤 3/4
    热油锅,大火,倒入青椒与洋葱翻炒,等快熟时加入猪腰子继续翻炒几分钟,因为猪腰子很嫩,不用太久,加少许水,加调料:酱油上色、盐、味精适量,可以调些生粉勾芡!
  • 步骤 4/4
    出锅!猪腰子口感很嫩!灯笼青椒口感肥美,洋葱也很好吃!
小贴士

1.猪腰花买回来一定一定要把里面的白筋剔除掉 不然会很腥的!所以说猪腰还是很难打理的. 2.奶奶每次都先用老抽 盐把猪腰腌制一会 下锅前用几勺生粉拌一拌 这样猪腰和保持滑嫩的口感

发布于 2018-10-20
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