油豆腐烧肉 - 油豆腐烧肉的做法,油豆腐烧肉怎么做好吃,油豆腐烧肉的家常做法 - 京细菜谱

油豆腐烧肉

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五花肉和油豆腐，这一荤一素的搭配真的非常合适，油豆腐经过炖煮，吸收了浓浓的汤汁，吃起来又香润又劲道；而五花肉因为豆腐的加入吃起来也不会油腻。非常简单但美味的家常下饭菜，快做起来吧！

时间:10分钟内

食材

五花肉 200克

油豆腐 120克

料酒 2小匙

老抽 1大匙

腐乳汁 1大匙

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

五花肉切成大块。
步骤 2/9

放入清水中加几滴料酒，煮出血沫，捞出用温水冲净沥干。
步骤 3/9

锅中加入一点底油润锅，加入五花肉，煸炒到肉成金黄色。如果出油多，可以舀出一些，我这次的肉比较瘦，没有很多油，就不往外倒了。
步骤 4/9

加入腐乳汁和老抽翻炒上色。
步骤 5/9

加入一个八角、料酒和一点醋翻炒。
步骤 6/9

加入足量清水，加入冰糖和葱姜，烧开后小火煮大约40分钟。
步骤 7/9

把油豆腐用水洗一下。
步骤 8/9

放入锅中，继续再煮10多分钟。
步骤 9/9

汤汁收浓一些就可以了。

小贴士

醋可以去腥，一点即可。

最后可以多留点汤汁拌饭也很好吃。

发布于 2022-04-18