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油豆腐烧肉
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阿轴

非原创

时间:10-30分钟
食材
五花肉 适量
油豆腐 适量
葱 适量
姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备材料
  • 步骤 2/13
    准备调料
  • 步骤 3/13
    五花肉先冷水下锅焯一下 焯出泡沫后捞出
  • 步骤 4/13
    大酱+老抽+豆瓣酱+料酒+适量盐鸡精加在一起放到碗中 加入适量清水搅拌开
  • 步骤 5/13
    五花肉控干水份
  • 步骤 6/13
    锅热后倒入适量油 加入冰糖小火慢慢炒至糖化颜色变深冒小泡
  • 步骤 7/13
    倒入五花肉翻炒
  • 步骤 8/13
    加入葱 姜 八角翻炒让糖色裹上五花肉
  • 步骤 9/13
    倒入油豆腐
  • 步骤 10/13
    加入前面调好的料汁翻炒均匀
  • 步骤 11/13
    加入适量料酒
  • 步骤 12/13
    盖上锅盖转小火焖15分钟
  • 步骤 13/13
    翻均匀收汁即可出锅
发布于 2019-01-29
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