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红酒奶油蛋糕
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夜副斩脑改

家里的红酒开了几天了，一直想做几款红酒美食的，这次正好女儿过生日，于是用红酒来做了蛋糕胚，这个胚好香啊，再加上裱了奶油，我还用棉花糖融化当翻糖做了一些花来装饰，这次的蛋糕女儿超喜欢的，她特喜欢吃那些棉花糖花。

时间:1-2小时
食材
红酒 50ml
油 40ml
高粉 110g
鸡蛋 5个
淡奶 500g
糖 120g
盐 适量
白醋 2滴
柚子肉 适量
棉花糖花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    准备好一干净盆，倒入油
  • 步骤 2/18
    加入红酒
  • 步骤 3/18
    加入鸡蛋黄，一个一个加
  • 步骤 4/18
    拌匀后加入筛过的粉
  • 步骤 5/18
    切拌匀，蛋白加醋、盐、糖打湿性然后和蛋黄糊混匀
  • 步骤 6/18
    入脱模中，入预热烤箱，150度50分
  • 步骤 7/18
    取出晾凉后，切两片，将一片放入转台上
  • 步骤 8/18
    抹上适量奶油
  • 步骤 9/18
    加入适量柚子肉
  • 步骤 10/18
    盖上另一片，抹上适量奶油
  • 步骤 11/18
    转动转台，抹平
  • 步骤 12/18
    适量红色素挤出玫瑰花
  • 步骤 13/18
    绿色素挤出叶子，巧克力融化写上字体
  • 步骤 14/18
    边上裱上花形
  • 步骤 15/18
    用棉花糖做出爱心和其他花形
  • 步骤 16/18
    装入盒子
  • 步骤 17/18
    看这盒子不错吧，特意买的
  • 步骤 18/18
    上面还可偷偷看里面的蛋糕哟
小贴士

1、蛋黄蛋白分离，蛋黄糊拌好后和蛋白糊混匀

2、入烤箱150度50分

3、晾凉后切两片，抹上奶油

4、裱上自己喜欢的花表就可以了

发布于 2023-04-03
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