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红酒奶油蛋糕
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夜副斩脑改

家里的红酒开了几天了,一直想做几款红酒美食的,这次正好女儿过生日,于是用红酒来做了蛋糕胚,这个胚好香啊,再加上裱了奶油,我还用棉花糖融化当翻糖做了一些花来装饰,这次的蛋糕女儿超喜欢的,她特喜欢吃那些棉花糖花。

时间:1-2小时
食材
红酒 50ml
40ml
高粉 110g
鸡蛋 5个
淡奶 500g
120g
适量
白醋 2滴
柚子肉 适量
棉花糖花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/18
    准备好一干净盆,倒入油
  • 步骤 2/18
    加入红酒
  • 步骤 3/18
    加入鸡蛋黄,一个一个加
  • 步骤 4/18
    拌匀后加入筛过的粉
  • 步骤 5/18
    切拌匀,蛋白加醋、盐、糖打湿性然后和蛋黄糊混匀
  • 步骤 6/18
    入脱模中,入预热烤箱,150度50分
  • 步骤 7/18
    取出晾凉后,切两片,将一片放入转台上
  • 步骤 8/18
    抹上适量奶油
  • 步骤 9/18
    加入适量柚子肉
  • 步骤 10/18
    盖上另一片,抹上适量奶油
  • 步骤 11/18
    转动转台,抹平
  • 步骤 12/18
    适量红色素挤出玫瑰花
  • 步骤 13/18
    绿色素挤出叶子,巧克力融化写上字体
  • 步骤 14/18
    边上裱上花形
  • 步骤 15/18
    用棉花糖做出爱心和其他花形
  • 步骤 16/18
    装入盒子
  • 步骤 17/18
    看这盒子不错吧,特意买的
  • 步骤 18/18
    上面还可偷偷看里面的蛋糕哟
小贴士

1、蛋黄蛋白分离,蛋黄糊拌好后和蛋白糊混匀

2、入烤箱150度50分

3、晾凉后切两片,抹上奶油

4、裱上自己喜欢的花表就可以了

发布于 2023-04-03
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