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杏仁奶油蛋糕
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叶亡命天涯

之前做过两次奶油蛋糕，奶油老是打不发，查查资料据说天热的时候奶油着实不容易打发要放在冰上打，还要开空调之类的，觉得太麻烦想想就算了，等到天冷了再试试。现在天是越来越冷了就着急着再试试，虽然还是很很多不满意的地方但与之前相比好了许多，还需继续努力，看着做好的完整蛋糕很开心，感觉很有成就感，自己家人吃吃还是很不错地。

食材
六寸戚风蛋糕 1个
奶油 250ml
杏仁 50g
杏仁片 35g
奶油 250ml
糖 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所需要的材料，将六寸戚风蛋糕分成均匀的三片备用。
  • 步骤 2/11
    奶油例入盆中加入糖打发备用。
  • 步骤 3/11
    留下16颗杏仁其余的用刀背按碎备用。
  • 步骤 4/11
    取一张蛋糕片抹上一层奶油，再撒上一层杏仁碎。
  • 步骤 5/11
    再抹上一层奶油。
  • 步骤 6/11
    取一片蛋糕片盖上。
  • 步骤 7/11
    以此重复，最后把整个蛋糕抹上奶油。
  • 步骤 8/11
    把抹好奶油的蛋糕移入盘中或什么容量中，方便做好之后移走。
  • 步骤 9/11
    把杏仁片放入铺有油纸的烤盘中烤熟。
  • 步骤 10/11
    将烤熟的杏仁片放冷后均匀的粘在蛋糕的外层。
  • 步骤 11/11
    最后挤上自己喜欢的奶油花纹放上杏仁做装饰。
小贴士

1、这款奶油蛋糕做法算是比较基础的做法了，只要蛋糕烤好，奶油打发基本就不会失败。

2、对于还不是很会奶油蛋糕的朋友建议从六寸的开始实验，份量小万一做的不成功也容易消灭掉一点，再则六寸的刚好一盒奶油就够了。

发布于 2024-07-12
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