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山寨黑森林奶油蛋糕
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它们mint

这是我人生中第一个奶油蛋糕，献给2014年的第一天，为嘛说是山寨呢，因为什么朗姆酒都木有，也没有做糖浆，所以也算不上正宗的，只好定个山寨的名字，但是口感木有影响呀，我还是吃的美滋滋的

时间:10-30分钟
食材
6寸可可戚风 1个
淡奶油 200g
糖 30g
黑巧克力 50g
樱桃 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把打奶油的盆和打蛋器的头放到冰柜里冷冻半个小时
  • 步骤 2/12
    倒入淡奶油和白糖
  • 步骤 3/12
    打至九分发
  • 步骤 4/12
    可可戚风的坯子切成三片
  • 步骤 5/12
    在一片上抹上奶油，其实这里应该摆水果，小叮当不吃，所以我也没放
  • 步骤 6/12
    盖上一片，接着再抹上奶油
  • 步骤 7/12
    整体全部抹上奶油，我这技术不行啦，也不平，不过也没关系，一会还要撒巧克力屑
  • 步骤 8/12
    巧克力提前融化并放到冰箱放硬，用勺子刮出大片的屑
  • 步骤 9/12
    用勺子撒在蛋糕上
  • 步骤 10/12
    剩下的奶油倒入裱花蛋
  • 步骤 11/12
    挤几朵奶油花
  • 步骤 12/12
    放上樱桃即可
小贴士

1.打蛋盆和打蛋器的头一定要事先冷冻一下，打奶油的时候好打

2.可以在盆下垫块冰，我是垫的一大块冻肉打的~！~！

3.巧克力是我早上提前化好的，节省时间

4.刮下来的巧克力屑一定不要用手撒，会化的

5.正常中间还要摆水果的，但是我儿子不吃，所以我就没有摆

6.巧克力我其实化了70克，但是没用那么多

发布于 2022-11-17
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