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黑森林芝士蛋糕
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帅呆scarcity

一块黑森林芝士蛋糕，一如雨中的邂逅，轻柔而绵延。恋爱时，浪漫可以是静默的，这个浪漫叫做，黑森林芝士蛋糕。在德国，黑森林蛋糕有着她自己的发音：Schwarzwaelder Kirschtorte，当黑森林邂逅芝士，那种幸福和甜蜜就无限延伸了~

时间:1-2小时
食材
配方有点多我下面给你们一一的说哦 适量
制作过程有点麻烦，但学会了真的不麻烦的 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    蛋糕底配料：饼干碎 100克，黄油 50克
  • 步骤 2/9
    芝士糊配料：奶油奶酪 250克，细砂糖 40克，鸡蛋 2个，黑樱桃罐头糖水 45克，罐头黑樱桃 25颗，朗姆酒 15克，香草精 2.5克，黑巧克力 50克，牛奶 25克。
  • 步骤 3/9
    表面装饰材料：黑巧克力屑 适量，糖粉 适量，灌装黑樱桃 20颗，奶油霜 150克。
  • 步骤 4/9
    奶油霜配料：黄油 100克，糖粉 50克，炼乳 20克，朗姆酒 10克，牛奶 30克，蜂蜜 15克，柠檬汁 10克，香草精 3滴。
  • 步骤 5/9
    奶油霜制作步骤：黄油自然室温软化后加入糖粉一起打发至非常蓬松的状态
  • 步骤 6/9
    接着把蜂蜜，炼乳，朗姆酒，柠檬汁，香草精一起加进去搅拌均匀
  • 步骤 7/9
    再加入牛奶继续搅拌均匀，搅打至光滑细腻即可使用
  • 步骤 8/9
    下面就是黑森林制作了：将6寸蛋糕模具外面包好锡纸待用
  • 步骤 9/9
    饼干捣碎（或放保鲜袋里用擀面杖擀碎）再用大些的筛子过筛出剩下的颗粒饼干，继续用同样方法使剩下的饼干也过筛出来
小贴士

要有压膜哦！不然就没有形状

发布于 2018-06-23
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