对奶酪的热爱一直延续至今，每次逛超市都喜欢去奶制品区域逛一逛，即使不买也要去，看着各式各样的奶酪，心中有种莫名的兴奋。传说中，如此美味的奶酪，诞生竟然是一个意外。早在12000年前，人们喜欢用皮革、陶器或木制容器来盛放羊奶或牛奶，携带于旅途中，以解劳顿之苦。一天，一位阿拉伯商人想将羊奶倒出，却发现羊奶竟然变成柔软的半固体状，仔细查找原因，原来是容器没有清洗干净，导致鲜羊乳很快变酸凝固，于是，世界上第一块奶酪诞生了。　　及至罗马时代，芝士的制作技术开始传遍欧洲各地，相应地，用芝士制作的各种食物也逐渐流行起来，芝士蛋糕便是其中之一。对于芝士蛋糕，一直有种又爱又怕的感觉，爱它惊艳的造型、细腻的口感，却怕一失手，糟蹋了这么好的东西。所以，玩烘焙半年多，这还是第一次尝试芝士蛋糕。做蛋糕的时候每一步都小心翼翼，生怕一点照顾不周而全盘皆输，打击信心不说，关键是心疼俺滴材料啊。所以从制作开始，俺滴心一直在悬着，直到切开蛋糕的那一刻，才真正舒了口气。事实证明，俺成功了，虽然并不十分完美，但是味道让俺知足了。推荐那些像俺一样迟迟不敢尝试的新手同学，立刻动手吧，只要按部就班，只要足够细心，基本不会遭遇失败滴。