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黑森林芝士蛋糕(6寸方形)
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求雪柏买
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时间:30分钟-1小时
食材
奥利奥饼干碎 150g
黄油 45g
鸡蛋 2个
黑樱桃罐头糖水 45ml
朗姆酒 15ml
香草精 2.5ml
细砂糖 25g
牛奶 25g
巧克力 50g
淡奶油 150ml
黑巧克力屑 60g
罐头黑樱桃 约20颗
糖粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    奶油奶酪隔热水融化,加入砂糖用电动打蛋器打至顺滑蓬松状态
  • 步骤 2/8
    逐个加入鸡蛋,一个鸡蛋打散后再加入第二个,用电动打蛋器打均匀
  • 步骤 3/8
    一次性加入黑樱桃水,朗姆酒,香草精,拌均匀
  • 步骤 4/8
    巧克力加入牛奶隔热水融化
  • 步骤 5/8
    加入芝士糊中混合拌匀
  • 步骤 6/8
    模具取出,倒入一半巧克力芝士糊,放上黑樱桃,再倒入剩余芝士糊
  • 步骤 7/8
    水浴烤,上下火160度一小时
  • 步骤 8/8
    淡奶油打发成裱花状,我加了可可粉打的,蛋糕四周以及表面抹上奶油,撒上巧克力屑,裱花装饰即可
小贴士

①这款甜品严格来说还是属于布朗尼,所以不会像蛋糕一样膨起来太多,只是调和的更加柔软就像醇厚的巧克力蛋糕不会那么甜腻~适合用勺子来吃~②根据朋友们的爱好 可以添加核桃仁,杏仁等等任意你喜欢的坚果~

发布于 2018-06-02
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