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黑森林芝士蛋糕（6寸方形）
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求雪柏买
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时间:30分钟-1小时
食材
奥利奥饼干碎 150g
黄油 45g
奶油奶酪 250g
鸡蛋 2个
黑樱桃罐头糖水 45ml
朗姆酒 15ml
香草精 2.5ml
细砂糖 25g
牛奶 25g
巧克力 50g
淡奶油 150ml
黑巧克力屑 60g
罐头黑樱桃 约20颗
糖粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    奶油奶酪隔热水融化，加入砂糖用电动打蛋器打至顺滑蓬松状态
  • 步骤 2/8
    逐个加入鸡蛋，一个鸡蛋打散后再加入第二个，用电动打蛋器打均匀
  • 步骤 3/8
    一次性加入黑樱桃水，朗姆酒，香草精，拌均匀
  • 步骤 4/8
    巧克力加入牛奶隔热水融化
  • 步骤 5/8
    加入芝士糊中混合拌匀
  • 步骤 6/8
    模具取出，倒入一半巧克力芝士糊，放上黑樱桃，再倒入剩余芝士糊
  • 步骤 7/8
    水浴烤，上下火160度一小时
  • 步骤 8/8
    淡奶油打发成裱花状，我加了可可粉打的，蛋糕四周以及表面抹上奶油，撒上巧克力屑，裱花装饰即可
小贴士

①这款甜品严格来说还是属于布朗尼，所以不会像蛋糕一样膨起来太多，只是调和的更加柔软就像醇厚的巧克力蛋糕不会那么甜腻～适合用勺子来吃～②根据朋友们的爱好 可以添加核桃仁，杏仁等等任意你喜欢的坚果～

发布于 2018-06-02
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