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巧克力戚风 黑森林基础蛋糕 8寸
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intermediate素雅

这款蛋糕可可味道适中，也不是很甜。

时间:30分钟-1小时
食材
低粉 90g
鸡蛋 5个
糖粉 70g
色拉油 30g
塔塔粉 2g
牛奶 80g
可可粉 25g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    先称重准备，鸡蛋白和蛋黄分离
  • 步骤 2/7
    牛奶，色拉油，蛋黄加入一半糖粉，倒入盆中打匀。
  • 步骤 3/7
    筛入低粉和可可粉。
  • 步骤 4/7
    搅打均匀
  • 步骤 5/7
    蛋白加剩下的糖加塔塔粉打发，打到提起打蛋器立尖不倒。
  • 步骤 6/7
    蛋白分三次加入面糊中，翻搅均匀，倒入模具中
  • 步骤 7/7
    烤箱190度预热5分钟，上下190度烤45分钟
小贴士

蛋糕脱模:1.拿出烤箱立刻摔几下，震出热气。2.倒扣在烤网上放凉，不要急于挤压。3.如果没有自然脱落请用细签子插在缝隙里转一圈，然后倒立自然脱落。

发布于 2018-06-23
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