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十寸巧克力戚风奶油蛋糕
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单恋

外甥生日，点名要香蕉夹心，这个帅哥又喜欢巧克力，由于小朋友很多，所以我做了十寸巧克力戚风胚，小米蕉夹心，草莓点缀，最撒上法芙娜可可粉，卖相欠佳，但是真心好吃。

时间:1-2小时
食材
十寸巧克力戚风胚 1个
淡奶油 850g
细砂糖 85g
香蕉 5根
牛奶草莓 适量
法芙娜可可粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    蛋糕胚提前一天烤好，平均切成两片（或者三片）
  • 步骤 2/12
    牛奶草莓洗干净擦干水
  • 步骤 3/12
    香蕉切片（香蕉容易氧化，不易隔夜，所以我这个蛋糕现做现吃）
  • 步骤 4/12
    淡奶油加入细砂糖打发
  • 步骤 5/12
    一层蛋糕，抹上淡奶油
  • 步骤 6/12
    小伙子自己放的香蕉夹心
  • 步骤 7/12
    排好香蕉后抹上一层奶油
  • 步骤 8/12
    抹面
  • 步骤 9/12
    随意裱花。我就用了玫瑰花嘴裱花。
  • 步骤 10/12
    草莓对半切开，摆在蛋糕上
  • 步骤 11/12
    中间放了少许奥利奥饼干碎
  • 步骤 12/12
    表面筛上法芙娜可可粉。搞定！
小贴士

1.蓝风车奶油打发，但是不能太硬，抹面用稍微软一些的，裱花可以打发的硬一些。

2.戚风蛋糕胚我是在原味戚风的基础上翻倍，用了8个蛋，法芙娜用了10克，不敢多，每次放多了总是会消泡。

3.夹心水果可以随个人喜好，不一定要香蕉。

发布于 2020-01-10
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