jxcaipu logo
【柏翠幸福烘焙】巧克力皇冠奶油蛋糕
1.4万 热度 182 收藏
天生发际偏高

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】这才是送给未来弟媳的蛋糕了。这是在早上赶制好得，用的是无油的方子，六寸的量放在八寸的模子里烤，成品还是让我满意得，虽说无夹心虽说简单了，可这就是生活的真实写照。平淡是幸福，简单是幸福。

食材
鸡蛋 3个
低筋面粉 80g
白糖 40g
淡奶油 适量
巧克力 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    备料如图所用材料。
  • 步骤 2/11
    将蛋白分离出来，分次加入白糖打至挂勾。
  • 步骤 3/11
    再分次加入蛋黄，提高一速打至融合。
  • 步骤 4/11
    再过筛加入可可粉及面粉。
  • 步骤 5/11
    拌至无干粉状。
  • 步骤 6/11
    入烤模，微振。
  • 步骤 7/11
    入烤箱上火175度，下火150度烤制30分钟，再出箱倒扣放凉脱模。
  • 步骤 8/11
    打发淡奶油，抹在蛋糕表面。
  • 步骤 9/11
    再做好巧克力叶子。
  • 步骤 10/11
    用刮板抹皮蛋糕表面。
  • 步骤 11/11
    再用蛋糕叶及淡奶油装点好蛋糕即可。
小贴士

烤制的温度及时间，要注意按自家烤箱的性能来调节。

发布于 2023-07-14
245
相关菜谱
写评论