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【柏翠幸福烘焙】巧克力马芬
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迷乱花海巢

【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】巧克力马芬存在我的电脑里也有好几个月了，感觉可可粉的量太少，色不够，一直想重新再做一次，但每天忙忙碌碌地不断尝试制作新的美食，就放下来了；还有一个原因平时自己是极少吃蛋糕，感觉一份马芬的材料差不多就可以做一个大蛋糕，来人做大蛋糕比马芬档次看上去高大上不少。

但马芬有它的优势，制作相对简单快速，鸡蛋也不要打发，且对面粉的筋度要求也不是太严格，我用的就是普通面粉效果也是不错的。因此还是拿出来与大家分享，在材料填写上将在原本10克的可可粉量提高到了20克，我想这个量色会重一些，或许是差不多的。

食材
鸡蛋 4个
白砂糖 50g
牛奶 100ml
色拉油 50ml
小麦面粉 130g
泡打粉 3g
可可粉 20g
巧克力 30g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鸡蛋中加入白糖打散。
  • 步骤 2/6
    分次加入油至完全拌均。004
  • 步骤 3/6
    分次加入牛奶至完全拌均。
  • 步骤 4/6
    筛入全部干粉：面粉、可可粉和泡打粉切拌均。
  • 步骤 5/6
    倒入马芬杯中，不要倒太满，在顶上撒点巧克力小块。
  • 步骤 6/6
    入180度烤箱烤20分钟，取出放在架子上散热。
小贴士

1.面粉的吸水性、鸡蛋的大小会有差异，如感到太稀或太稠，可以稍微调整一下面粉的量或牛奶量。

2.烤箱温度各异，温度时间仅供参考。

发布于 2024-08-25
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