【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】我深深喜欢着秋天。当金黄色的树叶悠悠扬扬的飘下来，随意的落在草坪的某个位置，起风的时候，它们迎风起舞，打着旋舞动着，多么优美的景象。天空中已然看不到燕子的身影，好在还有喜鹊和小鸟，在清晨叽叽喳喳欢快地歌唱。深秋时节，最适合去田野里散步，开阔的视野让人心旷神怡。此刻我最愿意做的就是闭上眼睛，仔细闻闻，噢我记住了，那是秋天的味道。

气温日渐下降，早已不适合面团的发酵。那么温暖的下午茶时光，定要烤个蛋糕，煮上一小壶薰衣草牛奶，跟家人一起坐在阳光可以照到的地方，边吃边聊。

戚风蛋糕是我最爱的一款蛋糕。组织膨松，味道清淡不腻，香甜可口。虽然打着基础蛋糕的旗号，但是想要成功并不容易。我就经历过好多次塌陷，长不高的状况。后来在网络上各种研究，跟家里的烤箱各种磨合，总算了解了它的脾气，现在对于我来说，这款蛋糕已经非常容易了。

关于戚风蛋糕，各大美食网站也有不少的方子。今天我就分享一个我认为最好的给大家。还有一些我曾遇到的问题也会在下文一一提及。