【柏翠幸福烘焙】黄金蛋糕
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在淖钒炊腥
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【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】 入口绵软，回味无穷，比海绵软，比戚风润，可谓美貌与美味并存。
烹饪步骤
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步骤 1/7
黄油放不粘锅用小火煮至沸腾，关火后立刻加入低粉拌匀 -
步骤 2/7
牛奶用小火煮至小泡关火，倒入1中拌匀。
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步骤 3/7
全蛋和蛋黄放在一起打散，加入上面的面糊中
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步骤 4/7
加入朗姆酒拌均匀，蛋黄糊就做好了
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步骤 5/7
蛋白加几滴柠檬汁，打散，分三次加白糖打至九分发，有小弯钩即可
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步骤 6/7
取1/3的蛋白霜，加入蛋黄糊中拌匀，然后倒入剩下的蛋白霜切拌均匀，倒入铺好油纸的模具，打散的蛋黄装入裱花袋，剪小口画出花纹，用牙签勾出纹路。放入预热好的烤箱
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步骤 7/7
170度烤约10分钟，上色后改成150度烤25分钟
小贴士
黄油和牛奶不要加热过度
发布于 2023-03-22
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