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金针拌莴笋
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-Anonymous__

金针菇又有一个好听的名字“益智菇”，多吃能让大脑更聪明，并且它的口感，软滑脆嫩，也让不少朋友为之着迷。所用食材：

莴苣 金针菇 辣椒油 小米 辣 蒜 香菜 白醋 盐 芝麻油 糖

时间:10分钟内
食材
金针菇 150g
莴笋 200
辣椒油 适量
盐 适量
芝麻油 适量
小米辣 适量
香菜 适量
白醋 适量
糖 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材。
  • 步骤 2/7
    先将金针切在去根，然后入沸水中焯至变软后捞出过凉。
  • 步骤 3/7
    莴苣去皮切成细丝，然后也入沸水中焯至变色。莴苣也可以不焯，但会略带它本身特有的味道，有的朋友不喜欢生食，可以焯一下，但要注意，一定别焯过头，变色就捞出。
  • 步骤 4/7
    将两种蔬菜都用凉水泡一下，这样可以使口感更好。
  • 步骤 5/7
    将蔬菜捞出沥净水，加入少许盐、一点点糖，一大勺白醋，少许芝麻油，适量辣椒油，还有小米辣段，香菜段。
  • 步骤 6/7
    拌匀，即可食用。
  • 步骤 7/7
    美美的享用吧！
小贴士

调味料的具体的量，您自已根据平时拌菜的用量来就行，拌好的菜，微辣，微酸，有一点微微的咸就行。

发布于 2024-09-17
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