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胡萝卜金针拌莲藕
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东方若白-

中医认为，人体经夏日发泄之后，体质和适应能力均较差，此时可以通过调节饮食来补充人体之不足，根据“燥则润之”的原则，秋季应多吃水果和蔬菜。大鱼大肉等容易生火的食物尽量少吃，应以清淡为主，故秋季食物宜平补、清补，不宜大补，适当吃些素食，更有益于身体健康。

莲藕就是时令滋补佳品之一。中医认为，生藕性寒，有清热除烦之功，特别适合因血热而长“痘痘”的患者食用。煮熟后由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气养血的功效，是一种很好的食补佳品，特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的人。

胡萝卜金针拌莲藕是一道老少皆宜的养生小菜，做法简单，营养丰富，清淡爽口，非常受欢迎，喜欢的朋友们不妨也试试吧！

时间:10分钟内
食材
胡萝卜 1根
莲藕 1段
金针菇 200克
花生油 40克
盐 1克
生抽 15克
蚝油 5克
老干妈辣椒酱 1勺
十三香 0.1克
香葱 3根
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    食材准备
  • 步骤 2/14
    胡萝卜去皮洗净切丝
  • 步骤 3/14
    金针菇去根部，撕开洗净
  • 步骤 4/14
    莲藕去皮洗净切片
  • 步骤 5/14
    香葱洗净切葱花
  • 步骤 6/14
    锅中倒入半锅清水烧开，放莲藕、金针菇、胡萝卜下锅焯水
  • 步骤 7/14
    捞起控干水份后装盘
  • 步骤 8/14
    码上葱花，撒入少许十三香
  • 步骤 9/14
    放入盐、生抽、蚝油、老干妈辣椒酱，再浇上一勺热油激出香味
  • 步骤 10/14
    搅拌均匀，即可食用
  • 步骤 11/14
    成品图
  • 步骤 12/14
    1
  • 步骤 13/14
    2
  • 步骤 14/14
    3
小贴士

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发布于 2022-08-03
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