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蒜拌莴笋丝
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半窗疏影洋

凉拌莴笋丝,解腻又好吃,清脆爽口,用来招待客人也是特别的不错

时间:10分钟内
食材
莴笋 150g
大蒜 50g
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    莴笋一棵,大蒜几瓣
  • 步骤 2/7
    莴笋去皮,洗干净,取靠近叶的部分,这部分比较嫩,适合凉拌
  • 步骤 3/7
    切成细丝
  • 步骤 4/7
    锅里放少许油和盐
  • 步骤 5/7
    水开放进笋丝,焯水就可以出锅,本来笋是可以生吃的
  • 步骤 6/7
    蒜切成碎末,加香油,盐,少许鸡精腌制片刻
  • 步骤 7/7
    笋丝过水,过凉,放盘中,蒜泥汁浇在上面,吃时拌匀即可
小贴士

莴笋,过开水。加油和少许盐,可以保持绿色蔬菜的颜色和提亮,就过下水就可以,不要煮

发布于 2020-08-31
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