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茄子盖面
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夏有森光暖

夏天吃一碗凉爽的面条，真是一种享受。盖面很简单，只要酱做的好，面就好吃！面条可以购买市场上的湿面条，简单，而且很劲道，回家煮熟就可以，很节省时间！

食材
五花肉 50g
面条 250g
茄子 50g
豆酱 100g
油 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    茄子一条，洗净！
  • 步骤 2/9
    茄子切成小细丝！
  • 步骤 3/9
    五花肉切成小丁
  • 步骤 4/9
    锅里油烧热，煸炒肉丁
  • 步骤 5/9
    肉丁大约煸炒3分钟，有点焦的程度，将茄子丝放进去，一起翻炒
  • 步骤 6/9
    加入海天黄豆酱，继续翻炒！
  • 步骤 7/9
    加适量的水，稍稍的炖一下，加鸡粉出锅！
  • 步骤 8/9
    做好的茄子酱，放在盘子里，开始煮面条！
  • 步骤 9/9
    锅里烧水，放入面条，煮熟，用凉水过凉，和茄子酱搅拌均匀，即可食用！
小贴士

海天黄豆酱本身有咸度，所以放盐之前，先尝尝，在酌情！有时候不用放盐就可以！

发布于 2023-03-04
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