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鱼香茄子盖浇饭
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弎眉桔

醇厚多汁的鱼香茄子盖浇饭,咸酥细嫩,自己做着吃方便省事

时间:30分钟-1小时
食材
茄子 3个
米饭 1碗
油 适量
酱油 适量
醋 适量
白糖 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把茄子洗净备好
  • 步骤 2/10
    茄子茄条
  • 步骤 3/10
    锅中放油，烧至五成热
  • 步骤 4/10
    下茄子炸制金黄
  • 步骤 5/10
    待茄子外壳酥脆，表面金黄色捞出
  • 步骤 6/10
    再把茄子复炸一遍，捞出备用
  • 步骤 7/10
    碗中放适量的酱油，白糖和醋搅拌均匀
  • 步骤 8/10
    锅中放调好的酱油汁，烧开
  • 步骤 9/10
    下炸好的茄条和蒜末翻炒均匀
  • 步骤 10/10
    盘子里盛一碗米饭，倒扣在盘子中，把炒好的茄条浇在米饭上面即可食用了
小贴士

适用人群

可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜；但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食；手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。

发布于 2020-01-07
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