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香辣火腿有机绿茄子盖饭

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女王的高傲以风

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老妈给我几个有机绿茄子，别看是绿色的味道很好，皮也很嫩，我就想着做了道盖饭，这样吃起来连菜带饭都有了特别有感觉，很下饭，让我想起在外面上班时一碗盖饭就能让自己有体力再投入到工作当中去。

时间:30分钟-1小时

食材

面包茄子 300g

火腿罐头适量

盐少许

辣椒油适量

酱油少许

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

米洗净泡半小时。
步骤 2/11

入电饭锅煮饭。
步骤 3/11

茄子洗净去蒂
步骤 4/11

切滚刀块。
步骤 5/11

我用的这种带肉块的火腿罐头。用午餐肉，火腿肠都可以。
步骤 6/11

切小块。
步骤 7/11

起锅热油，下入茄子煸炒片刻
步骤 8/11

加入火腿。
步骤 9/11

加入适量辣椒油，最好是干料的部分，炒茄子用油了，这里可以不放辣油，只放炸过的辣椒沫。
步骤 10/11

加少许酱油，水煮开，转中火炖至汤汁不太多的时候加入香葱，盐和少许糖调味。淋入水淀粉出锅。
步骤 11/11

米饭装碗，淋上茄子就可以吃了。

小贴士

最后放一点点盐是提鲜，不要放多哦，是咸鲜串串口的，不是甜口的。

发布于 2023-02-15