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香辣火腿豆腐
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起码子达人

火腿是将动物后腿，经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理，制成的风干美食，香味浓烈，便于贮存和携带。可以蒸制，也可以煲汤。

这道菜是跟美食视频达人Amanda曼达学的，可以让火腿的咸香与豆腐融合，将豆腐中间隔断切开，将切成薄片的火腿码入豆腐中间，上锅蒸烹直至火腿的鲜香味融入豆腐中，将葱、蒜末与红椒切碎摆在上面，热油浇淋，香气瞬间扑鼻而来，豆腐的软嫩搭配火腿的鲜香，还有蒜香与微辣的混合，让这道菜肴瞬间被抢光！

食材
火腿 50克
豆腐 200克
油 适量
葱 适量
蒜 适量
红辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    火腿切成薄片。
  • 步骤 2/7
    将豆腐切块，中间切开，但不要切断。
  • 步骤 3/7
    将火腿片，塞在豆腐的缝隙间，并将两边多余出来的豆腐切掉。
  • 步骤 4/7
    将豆腐放入蒸锅中，蒸20分钟。
  • 步骤 5/7
    豆腐上面撒上葱末、蒜末、红辣椒。
  • 步骤 6/7
    油烧至九成热，浇在豆腐上面。
  • 步骤 7/7
    成品。
小贴士

1.如果喜欢吃特别辣的，可以在上面淋些辣椒油。

2.因为火腿是咸的，所以最好不要再加盐了。

3.豆腐要选择无豆腥味的嫩豆腐。

发布于 2024-10-13
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