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香辣水晶豆腐
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suit柔美

炎热的夏天，往往没有胃口，这时候如果吃上一口又麻又辣又香的水晶豆腐，是不是很过瘾？

时间:10-30分钟
食材
水晶豆腐 1块
郫县豆瓣酱 2调羹
榨菜 20g
麻油 适量
葱 适量
蒜 适量
八角 适量
花椒 适量
盐 适量
糖 适量
鲜抽 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备食才 水晶豆腐1块，榨菜20克，葱1根，蒜4瓣，豆瓣酱适量
  • 步骤 2/11
    姜，花椒，八角
  • 步骤 3/11
    水晶豆腐用开水烫过，捞出，切粗条，摆在盘里
  • 步骤 4/11
    榨菜切碎，放在上面
  • 步骤 5/11
    放上葱花
  • 步骤 6/11
    锅里油热，放下蒜，八角，花椒爆香
  • 步骤 7/11
    待炒出香味，把蒜，八角，花椒捞出
  • 步骤 8/11
    放下豆瓣酱煸炒
  • 步骤 9/11
    加适量的水，加糖，盐，鲜抽，鸡精，煮开
  • 步骤 10/11
    浇在水晶豆腐上
  • 步骤 11/11
    最后淋上麻油即可
小贴士

1.豆瓣辣酱的用量自己掌握。

2.如果放些花生碎，味道更好。

3.也可以放香菜

发布于 2022-10-24
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