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酱焖黄豆-朝鲜族小菜
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酱黄豆是一道美味可口的家常菜,既可佐餐下酒,又可当作零食。喜欢吃辣的还可以放辣椒
时间:10-30分钟
食材
黄豆
250g
酱油
适量
盐
适量
八角
适量
花椒粒
适量
香叶
适量
白芷
适量
小茴香
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
黄豆提前泡发
步骤 2/10
黄豆放锅中,加水,没过黄豆即可
步骤 3/10
准备好八角 香叶 花椒粒 小茴香 白芷
步骤 4/10
将八角 香叶 花椒粒 小茴香 白芷放入锅中,加适量的盐
步骤 5/10
再加酱油(上色)
步骤 6/10
盖盖 大火烧开,转中火炖煮
步骤 7/10
直到汤汁收干
步骤 8/10
用铲子不停地翻炒
步骤 9/10
炒至一点水分都没有为止,这时酱黄豆的颜色就深了(我的锅底儿都炒糊了)
步骤 10/10
出锅装盘,开吃啦!
小贴士
汤汁收干后要不停地翻炒,不能停啊
发布于 2023-09-09
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