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朝鲜族拌菜----拌桔梗

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如芹泪水止不住

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朝鲜族民歌中有一首很著名的《桔梗谣》（音译为“道拉吉”），就是歌咏挖桔梗的生产活动的。桔梗也是一种中药材，主要功用是“开宣肺气，祛痰排脓”。桔梗花也很漂亮，是蓝紫色的，桔梗花的花语是：永恒不变的爱；真诚、柔顺、悲哀；无望的爱

时间:10分钟内

食材

鲜桔梗 500g

辣椒粉适量

盐适量

白糖适量

味精适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

鲜桔梗先用水泡一下
步骤 2/13

将姜、葱、蒜切碎，虾酱剁碎
步骤 3/13

准备好味精、盐、白糖、辣椒面
步骤 4/13

梨苹果去皮，用搅拌机打成泥状
步骤 5/13

将所有调料放入小盆里，在把打好的苹果梨泥倒入小盆里拌匀
步骤 6/13

再放一勺熟白芝麻
步骤 7/13

搅拌均匀
步骤 8/13

桔梗沥干水，用盐反复的搓洗,这样是为了去除桔梗的苦味
步骤 9/13

再用清水洗几遍
步骤 10/13

攥干桔梗，放入一个大点儿的容器里
步骤 11/13

倒入拌好的调料
步骤 12/13

戴上一次性手套，用手抓匀
步骤 13/13

拌匀后装盘即可食用

小贴士

桔梗用盐反复的搓洗,这样是为了去除桔梗的苦味

梨和苹果应该用苹果梨，我就用梨和苹果代替了

发布于 2024-11-29