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拌桔梗咸菜
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Islandland

现在正值桔梗收获的季节，在市场买到便宜又新鲜的桔梗，刮掉皮、划成细丝 、晾干后储藏起来，想吃的时候随时就可以拿出来拌一些，方便又干净。在家也可以品尝到正宗的韩式拌菜，美~

食材
桔梗 适量
蒜末 适量
糖 适量
辣椒面 适量
白醋 适量
盐 适量
味精 适量
熟芝麻 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    用勺子挂掉桔梗的皮。这个就是新鲜桔梗的样子，也许很多朋友没有见过，或者是见过也不知道是什么东东，哈哈这个就是桔梗啦
  • 步骤 2/3
    把刮掉皮的桔梗划成细丝，放进凉水里泡12小时。因为新鲜的桔梗有些苦涩的味道，泡一下可以去掉这种苦味
  • 步骤 3/3
    把泡好的桔梗沥干水分，加人适量的盐用手搅拌均匀。注意：这个时候桔梗会出现少量的水，把水倒掉。稍微腌制一会儿， 大概10分钟左右，之后加入辣椒面、味精、糖、蒜末、白醋，拌均匀就可以啦~一般做这种拌小菜的时候戴上个一次性手套，用手拌就可以了。
小贴士

桔梗的功效：

   宣肺，祛痰，利咽，排脓。桔梗味苦、辛，性平。归肺经。功效宣肺、利咽、祛痰、排脓。桔梗尚有理气、活血、消食、安神作用。

   第一次发菜谱，可能有写的不明白的地方，希望大家原谅。做的时候有问题可以给我留言，大家一起探讨。

发布于 2018-07-08
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