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桔梗拌火腿肠
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亲游谢晕冉

去年我老公买回来一袋子的鲜桔梗，我都给晒干了这样好保存。他喜欢吃朝鲜族的小拌菜，拌好的桔梗卖的比较贵于是就自己买了些鲜的回来自己做小菜吃。这里的腌料是我上次做辣白菜时候多做了些留下来的，等到下次再做拌菜就可以直接用了。

时间:10-30分钟
食材
桔梗 200g
火腿肠 1个
盐 适量
白糖 适量
醋 适量
辣椒腌料 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    桔梗泡发，洗净
  • 步骤 2/9
    辣椒腌料准备好，腌料是用辣椒面、白糖、白醋、盐、味精、蒜、姜、苹果梨、鱼露、糯米粉调配成的
  • 步骤 3/9
    将火腿肠切片、葱蒜切末
  • 步骤 4/9
    洗好的桔梗放入腌料盆里
  • 步骤 5/9
    再放入火腿肠、葱蒜末拌匀
  • 步骤 6/9
    再加适量盐拌匀
  • 步骤 7/9
    放入适量白糖拌匀
  • 步骤 8/9
    放入白醋拌匀
  • 步骤 9/9
    拌均匀就可以吃了，最好放入冰箱冷藏一宿腌的入味了口感更好
小贴士

辣椒腌料的详细做法可以参照我以前发的朝鲜族辣白菜的菜谱

因为我的桔梗是鲜的，拌好了冷藏一宿再吃会比较好

如果腌料的味道足够了就可以不用再放盐、白糖、白醋，我的腌料有点淡所以就又加了些

发布于 2023-05-10
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