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牛肉焖黄豆
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烟锁轻尘墙西_

虽然感觉牛肉与黄豆都是要特别费时才能焖至酥烂的食物，还是忍不住想尝试一下这道牛肉焖黄豆。少少量，免得焖得不够酥烂没人吃。

果然是一件考验耐性的菜品，焖到一个多小时，总算感觉黄豆算是有些酥，牛肉虽然不够烂似乎也还能接受。耐性用完了，出锅。

牛肉营养丰富，可补脾益气，健脾养胃，强筋骨，长肌肉。黄豆不仅可以补益脾胃，还可以促进肠道蠕动，防治便秘。此菜很适于体质虚弱者食用，焖到酥烂最佳。。。。

时间:10分钟内
食材
牛肉 100g
黄豆 50g
香菜 1根
鸡粉 适量
酱油 适量
葱段 适量
姜片 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    用料：牛肉100克，黄豆50克，鸡粉，酱油，葱段，姜片各适量，香菜1根
  • 步骤 2/9
    黄豆洗净泡发。
  • 步骤 3/9
    牛肉洗净，放入沸水锅中煮20分钟左右，
  • 步骤 4/9
    捞起，切成小丁。
  • 步骤 5/9
    锅中放入牛肉丁，黄豆，加水没过肉豆，
  • 步骤 6/9
    烧沸后用小火烧煮，加入葱段姜片。
  • 步骤 7/9
    牛肉，豆半熟烂时，加入鸡粉，酱油，继续微火焖煮。
  • 步骤 8/9
    豆肉酥烂，熄火，
  • 步骤 9/9
    盛出，撒香菜段点缀。
小贴士

牛肉和黄豆不易酥烂，需小火长时间久煮，

不喜欢香菜可以不用。

发布于 2023-02-02
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