jxcaipu logo
酸辣土豆丝
8713 热度 162 收藏
幸爷们最彪悍

酸辣有内涵而不是在于表面，土豆丝丝丝脆而不生，这是衡量一盘土豆丝是否标准的重要因素吧！要做出标准的土豆丝，步骤很关键，光是醋就要用在不同的步骤，这样酸得才有内涵呢！跟随我的步骤试试吧！

时间:10分钟内
食材
土豆 2个
辣椒 3个
小青椒 2个
食用油 适量
生抽 适量
盐 适量
白醋 3勺
白沙糖 适量
味精 适量
蒜 3瓣
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    土豆削皮切丝，入白醋泡水5分钟
  • 步骤 2/11
    青辣椒切丝
  • 步骤 3/11
    蒜头切末，辣椒剪碎
  • 步骤 4/11
    土豆丝快速焯水捞起
  • 步骤 5/11
    冷水冲过（土豆丝才酥脆）
  • 步骤 6/11
    沥干备用
  • 步骤 7/11
    辣椒蒜末入油锅煸香
  • 步骤 8/11
    加入小青椒翻炒，入白醋润锅
  • 步骤 9/11
    倒入土豆丝翻炒片刻
  • 步骤 10/11
    加少许生抽上颜色，加入调料翻炒，起锅前加入白醋
  • 步骤 11/11
    起锅装盘
小贴士

注意白醋放入步骤就好。

发布于 2024-09-18
288
相关菜谱
写评论