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宫保豆腐丁
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夜思insight

我家都很喜欢吃豆腐，不管怎么做都很好吃。豆腐也算是一种百搭食材了，跟什么搭配炒菜都很不错。今天就上一道宫保豆腐丁，味道咸鲜是道不错的下饭菜哦。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 1块
油 适量
盐 适量
生抽 适量
白糖 适量
醋 适量
料酒 适量
葱 适量
味精 适量
猪肉 适量
黑木耳 适量
辣椒酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    豆腐切一厘米左右的小方块
  • 步骤 2/13
    提前炸好的花生米，或者烤熟的也行
  • 步骤 3/13
    木耳泡发好
  • 步骤 4/13
    葱切末，猪肉切片，调料汁：生抽、白糖、醋、料酒、盐、加些清水搅匀
  • 步骤 5/13
    热油锅，放入豆腐丁
  • 步骤 6/13
    豆腐丁煎至两面金黄，盛出备用
  • 步骤 7/13
    锅中留底油，放入葱花和少许辣椒酱
  • 步骤 8/13
    再放入猪肉翻炒
  • 步骤 9/13
    然后放入煎好的豆腐丁
  • 步骤 10/13
    倒入调好的料汁
  • 步骤 11/13
    放入黑木耳，翻炒一下，盖盖，中火焖片刻，使豆腐更入味
  • 步骤 12/13
    待汤汁收干，放入花生米翻炒一下
  • 步骤 13/13
    最后撒上葱末和味精炒匀即可
小贴士

能吃辣的可以多放些辣椒酱

花生米入锅后翻炒一下即可，时间长了就不脆了

发布于 2022-05-27
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