jxcaipu logo
宫保豆腐丁
2.4万 热度 148 收藏
tensile公斤

宫保豆腐丁是从宫保鸡丁演变而来的，两者烹调方法相同，只是鸡丁被老豆腐取代了豆腐外焦里嫩，，再配上胡萝卜和花生米，味道鲜香可口。是很好的下饭的创意菜肴。

时间:10-30分钟
食材
豆腐 300g
胡萝卜 1根
油 适量
盐 适量
花生 适量
葱 适量
干辣椒 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    豆腐洗干净切丁。
  • 步骤 2/10
    胡萝卜去皮洗干净也切丁。
  • 步骤 3/10
    准备适量花生米
  • 步骤 4/10
    葱和干辣椒切好备用。
  • 步骤 5/10
    花生米用油炸熟待用。
  • 步骤 6/10
    锅里放油烧热，放入豆腐块炸至金黄。
  • 步骤 7/10
    锅中留底油烧热，下花椒粒爆香后捞出花椒不要，再放入葱、辣椒炒香。
  • 步骤 8/10
    倒入胡萝卜丁翻炒片刻。
  • 步骤 9/10
    再放入炒好的花生米，加适量盐。
  • 步骤 10/10
    翻炒均匀加味精即可出锅。
小贴士

这道菜最好选用老豆腐，可以更好的吸收调味汁的香味。

发布于 2023-03-16
205
相关菜谱
写评论