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宫保豆腐丁
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pest老发呆

这道菜绝对值得一试，家人吃之前都以为我做的宫保鸡丁呢，说是豆腐还不信呢，都说我把豆腐做成肉了。味道特别赞，口感也很好，豆腐这样做宴客也不错！

时间:10-30分钟
食材
豆腐 300g
柿子椒 1个
花生米 适量
蚝油 适量
生抽 适量
糖 适量
醋 适量
盐 适量
香油 适量
淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    豆腐切丁，加盐用水浸泡十分钟，然后焯水，过凉水控干
  • 步骤 2/10
    花生米炸熟备用
  • 步骤 3/10
    晾凉
  • 步骤 4/10
    用炸花生的油炸豆腐丁炸至金黄
  • 步骤 5/10
    炸豆腐丁的时候，把柿子椒切丁
  • 步骤 6/10
    锅中余油，把豆腐丁和柿子椒丁一起翻炒
  • 步骤 7/10
    把生抽，蚝油，醋，糖，盐，香油，淀粉调成料汁
  • 步骤 8/10
    加入调料汁翻炒均匀
  • 步骤 9/10
    加入花生米炒匀即可
  • 步骤 10/10
    炒好的样子，是不是很有食欲啊！
小贴士

豆腐丁先用盐水泡一下，再用水焯一下，放凉水过凉控干，这样不易破碎。

发布于 2022-05-12
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