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鱼香肉丝
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X教授exclusive

在美国想吃鱼香肉丝，真是没办法呀，材料不全，只能试着做一道简单的了

时间:1-2小时
食材
猪肉 300
胡萝卜 2根
油 适量
盐 适量
白醋 适量
生抽 适量
淀粉 适量
油辣子 适量
鸡蛋清 1个
黑胡椒 适量
红椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    肉切成条加入盐胡椒粉 淀粉 蛋清 料酒 油腌一个小时
  • 步骤 2/12
    胡萝卜 红椒切丝
  • 步骤 3/12
    料酒 生抽 淀粉 水 白醋 盐 鸡精 油辣子 搅拌成鱼香汁
  • 步骤 4/12
    锅里油烧热倒入腌好的肉丝快速炒匀
  • 步骤 5/12
    炒至肉丝变白，即可装盘
  • 步骤 6/12
    锅里留油倒入红椒及胡萝卜 炒散
  • 步骤 7/12
    加入葱蒜炒香
  • 步骤 8/12
    炒至胡萝卜 软加入炒好的肉炒翻匀
  • 步骤 9/12
    加入调好的鱼香汁
  • 步骤 10/12
    不停的翻匀
  • 步骤 11/12
    炒至收汁后即可
  • 步骤 12/12
    炒好后装盘
小贴士

是一道材料不齐全的鱼香肉丝，不过味道很棒

发布于 2022-12-28
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