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酸菜熟肉水饺
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blaze思如

在我们这里一到快冷的时候，几乎家家户户都要腌制些酸菜以备冬天食用，前些日子一看酸菜还剩了一点，于是就用这些酸菜做了顿酸菜熟肉水饺，吃起来的口感香浓，还有开胃助消化的功效。

食材
酸菜 400g
五花肉 300g
面粉 500g
油 适量
盐 适量
花椒面 适量
葱 适量
酱油 适量
水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    酸菜洗净，剁成馅
  • 步骤 2/10
    肉剁成馅
  • 步骤 3/10
    将剁碎的葱花放入酸菜盆中
  • 步骤 4/10
    锅中放入适量的有将肉馅，加入适量的花椒面炒熟
  • 步骤 5/10
    将熟肉放入酸菜盆中，加入适量的盐和酱油搅拌均匀酸菜熟肉馅调制好备用
  • 步骤 6/10
    面粉加入适量的水，揉成光滑的面团，醒上一会
  • 步骤 7/10
    取一块面揉成长条状，做成小剂子
  • 步骤 8/10
    小剂子压扁擀皮
  • 步骤 9/10
    将馅放入皮上，包成饺子
  • 步骤 10/10
    水烧开后，放入饺子开煮，开上2次即可食用
小贴士

1、炒肉的时候可以多放些油，酸菜比较吃油，多放点油吃着口感香浓；

2、煮好的饺子可依个人口味调些蒜汁，醋等蘸料。

发布于 2023-04-14
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