凉拌海带头
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在这个鸡鸭不能吃的时候，海带头的价格也飞涨，原来五六块的，现在要八块一斤了，可以和猪肉相比教了。不过这东西的味道确实是不错，比海带要好吃多了，肉质厚还有嚼劲，难怪要比海带贵好几倍呢！
时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/9
准备食材 -
步骤 2/9
香菜切段，姜蒜切末，干辣椒剪碎备用
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步骤 3/9
锅里坐水放入姜片和适量的黄酒
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步骤 4/9
把海带头改刀成条
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步骤 5/9
锅里水开后下入海带头，焯水两分钟
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步骤 6/9
捞出过凉白开后沥干备用
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步骤 7/9
锅里油烧热后分两次浇在姜蒜末辣椒和胡椒上
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步骤 8/9
趁油热放入少量的盐，一勺糖，两勺生抽，一勺醋，少许香油，蘑菇精适量拌匀
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步骤 9/9
把料汁浇海带上，放上香菜拌匀即可食用
小贴士
因为海带头肉质比较厚，所以焯水的时间比海带的时间要稍长些
有甲亢的人不宜食用海带
发布于 2023-07-22
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