剁椒鳊鱼 - 剁椒鳊鱼的做法,剁椒鳊鱼怎么做好吃,剁椒鳊鱼的家常做法 - 京细菜谱

剁椒鳊鱼

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剁椒鱼，是非常大众化的美味，做好剁椒鱼，只要掌握几个要点，就很容易。

喜欢吃鱼的豆子，如果还不会做，不妨看看，学习一下。

时间:10-30分钟

食材

鳊鱼 500g

盐 6g

料酒 2大勺

姜 3片

剁椒 2大勺

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烹饪步骤

步骤 1/5

鳊鱼去鳞去肠去鳃，洗净沥干，在鱼身斜切几刀，抹上盐，放些料酒，姜丝，腌制20分钟.
步骤 2/5

把腌制鱼渗出的汁倒掉，放2调羹剁椒。
步骤 3/5

放些葱白
步骤 4/5

放些蒸鱼豉油，隔水蒸8--10分钟.
步骤 5/5

把蒸鱼的水倒去，放上葱段，把植物油烧开，倒在鱼上面即可.

小贴士

1.一定要水开了，再把鱼放上去蒸.

2.葱要最后才放，热油浇在葱上。

3.蒸鱼的汁倒掉。

4.根据鱼的大小，掌握蒸鱼时间。

发布于 2023-09-08