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剁椒鳊鱼
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希望shabby

从剁椒鱼头开始，从此我家迷上了剁椒，一发不可收拾，换换主材，来条鳊鱼吧！

时间:10分钟内
食材
鳊鱼 一条
剁椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    起油锅，加入生姜，红辣椒。
  • 步骤 2/4
    放入鳊鱼，两边煸一下，加入黄酒和水，加热烧熟。
  • 步骤 3/4
    鱼身上铺上剁椒，继续加热2-3分钟，起锅啦！
  • 步骤 4/4
    装盆，来双筷子╭(°A°`)╮
小贴士

1、为了防止把鱼皮弄破，我做了二件事：一是在煎鱼之前，用姜把锅底擦一遍；二是在煎鱼之前，在鱼身上拍上一层淀粉。

2、我本来为了美观加了一个红辣椒。没想到，加了红辣椒，有一些微辣，味道更好了。

发布于 2018-08-04
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