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油煎老婆饼
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innumerable愉快

老婆饼煎的也好吃哦

烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备好油酥的料（低筋粉160克、植物油65克）；
  • 步骤 2/13
    准备好油皮的料（高筋粉160克、植物油35克、水60克、糖65克）；
  • 步骤 3/13
    醒10分钟 分好
  • 步骤 4/13
    油皮用手按扁后，包入油酥，可用左手按住油酥，右手虎口慢慢将油皮往上推，到全部包住油酥
  • 步骤 5/13
    静止15分钟
  • 步骤 6/13
    敢成牛舌状
  • 步骤 7/13
    卷起
  • 步骤 8/13
    包入糯米馅
  • 步骤 9/13
    压扁
  • 步骤 10/13
    刷上蛋黄 撒上芝麻
  • 步骤 11/13
    用刀切几个小口
  • 步骤 12/13
    锅里放油，小火煎
  • 步骤 13/13
    翻面，煎到感觉饼变大了 饼的表面冒油了 就熟了
小贴士

无

发布于 2025-02-02
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