薄皮辣焖烧茄子 - 薄皮辣焖烧茄子的做法,薄皮辣焖烧茄子怎么做好吃,薄皮辣焖烧茄子的家常做法 - 京细菜谱

薄皮辣焖烧茄子

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这个时候的茄子很多，也很好吃，而且茄子中含有丰富的铁，对我们身体很好！

食材

茄子 700g

薄皮辣 80g

油适量

盐适量

十三香适量

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烹饪步骤

步骤 1/10

把茄子皮削掉，薄皮辣去把洗净备用；
步骤 2/10

用手把茄子掰成块，不要太大，要不不好熟；
步骤 3/10

薄皮辣也是用手掰成小块；
步骤 4/10

然后热锅，烧油，大约7分热，放入少许十三香；
步骤 5/10

然后稍微出味就把茄子块放入翻炒；
步骤 6/10

稍微放一点点酱油调味；
步骤 7/10

翻炒均匀，直到茄子稍微有点塌，然后放少许水，盖上盖，中火，焖；
步骤 8/10

大约8分钟，茄子变色，放入薄皮辣，翻炒下，在焖，大约58跟中，
步骤 9/10

看茄子这会颜色更深了，而且更塌了，放盐稍微调味即可，然后关火，焖5分钟；
步骤 10/10

出锅了！

小贴士

不要放那种上色的酱油，要不茄子就变成黑色的！

发布于 2023-05-02