红烧红衫鱼 - 红烧红衫鱼的做法,红烧红衫鱼怎么做好吃,红烧红衫鱼的家常做法 - 京细菜谱

红烧红衫鱼

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杨桃

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红衫鱼是一种海鲜，肉质很鲜嫩，特别是在煮之前用盐腌一下再煎或是红烧就更加入味好吃，今天的红衫鱼是用盐奄了一个下午再用来红烧的，好入味，太鲜美了。

时间:10-30分钟

食材

红衫鱼 600g

油适量

盐适量

姜适量

小葱适量

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烹饪步骤

步骤 1/9

把鱼鲮刮了去掉内脏（是个大工程，下次要叫人处理好再拿回来）
步骤 2/9

在鱼身上抹上一层盐
步骤 3/9

热油锅下鱼煎
步骤 4/9

煎好后把鱼番过来
步骤 5/9

两边都煎好后下姜和蒜爆香
步骤 6/9

下水
步骤 7/9

加酱油烧到收汁
步骤 8/9

下葱关火
步骤 9/9

成品

小贴士

煎鱼的时候要用中火，还有就是煎好一边后别急着番，要先关火，等到锅冷却后再番鱼，这样鱼就不会掉皮或是烂。

发布于 2022-12-12