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老妈秘传——葱香红衫鱼
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foreign温柔

这些都是老妈的拿手菜，我的最爱，怕以后老妈不在身边自己不会做，所以拍成视频，做了“老妈秘传”这系列，因为是早年拍的，画质比较模糊，截图也很难，不过好吃是毋庸置疑的~！红衫鱼是海鱼，不腥，仅仅用宠、酱油煎过就很好吃了~~

时间:10-30分钟
食材
红衫鱼 两条
葱 2棵
姜 一小块
油、生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    红衫鱼去麟、挖肚、除腮，放入锅中小火慢煎
  • 步骤 2/5
    煎至一面金黄，翻个面洒上点盐和姜丝
  • 步骤 3/5
    煎与第一面同样的时间后淋上蒸鱼酱油，稍稍煮3秒。
  • 步骤 4/5
    倒入适量清水，铺上葱段，用铲子铲一下鱼底，别黏住了，盖上锅盖蒸约6分钟
  • 步骤 5/5
    完成~~！
小贴士

最重要是控制火候和时间~~

发布于 2018-09-17
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