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葱香金昌鱼
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金昌鱼，鱼肉味道鲜美，不论是食肉还是作汤，都清鲜可口。葱香金昌鱼，在一勺香葱酱的打造下，与其它调味料的相互碰撞的过程中，形成了独特的辛香味道，味觉往往在刺激的表象之下，更多的滋味，却有百转千回、缠绵不去的余味。所以令人上瘾。

时间:30分钟-1小时
食材
金昌鱼 1条
油 适量
盐 3g
香葱酱 30g
葱 20g
姜 20g
蒜 20g
干辣椒 10g
料酒 20g
生抽 15g
糖 8g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    金昌鱼宰洗干净。
  • 步骤 2/7
    加盐、料酒腌制15分钟。
  • 步骤 3/7
    葱、姜、蒜切片，干辣椒剪段。
  • 步骤 4/7
    锅中放入油，下葱、姜、蒜片，干辣椒段。
  • 步骤 5/7
    再放入香葱酱炒香。
  • 步骤 6/7
    下鱼，小火煎一下。
  • 步骤 7/7
    放入适量清水，调入生抽、糖，大火烧开，转小火烧至鱼熟，再转大火收浓汤汁即可。
小贴士

厨房小语：香葱酱有咸味，盐可酌量放。

发布于 2020-02-13
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