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茄子烧肉
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元春梦

这几天都没好好做饭了，今天蒸了米饭烧个茄子，发现茄子还是比较下饭的呢。

时间:10分钟内
食材
茄子 200g
猪肉 150g
油 适量
盐 适量
花椒粉 适量
辣皮子 适量
酱油 适量
葱 适量
大蒜 适量
青椒 适量
鸡精 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪肉、葱姜辣皮子切好
  • 步骤 2/7
    茄子去皮切滚刀块
  • 步骤 3/7
    锅内倒少量油放入肥肉
  • 步骤 4/7
    肥肉炒干后放入瘦肉翻炒，撒少许盐、花椒粉，加入姜丝
  • 步骤 5/7
    倒入辣皮子、葱、茄子翻炒
  • 步骤 6/7
    加入酱油、适量盐，兑入少许水
  • 步骤 7/7
    大火收汁放入青椒、蒜碎提香，放入适量鸡精即可出锅
小贴士

最后放青椒蒜碎提味的效果非常好，不可省略。

发布于 2023-01-15
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