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白茄子烧红姜豆
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王苗是猪

白茄子烧红姜豆，类似于北方的烩菜。有时偷个懒，不想多炒菜，几种菜混合在一起，加一点猪肉，香喷喷的，一锅烩菜，营养丰富，口感分明，做着省事，吃着也过瘾。

时间:10-30分钟
食材
白茄子 500g
红姜豆 500g
猪肉 适量
青椒 适量
大蒜 适量
淀粉 适量
油 适量
盐 适量
生抽 适量
蚝油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    准备好白茄子、红姜豆、青椒、大蒜、猪肉
  • 步骤 2/17
    茄子切块用清水漂一下
  • 步骤 3/17
    茄子沥干撒少许干淀粉
  • 步骤 4/17
    青椒中间切开
  • 步骤 5/17
    肉切片
  • 步骤 6/17
    热锅下油
  • 步骤 7/17
    下茄子
  • 步骤 8/17
    炸熟捞出
  • 步骤 9/17
    剩下的油下豆角炸
  • 步骤 10/17
    炸熟捞出
  • 步骤 11/17
    下肥肉片
  • 步骤 12/17
    炒出油多余的油沥出
  • 步骤 13/17
    放大蒜
  • 步骤 14/17
    下炸好的豆角、茄子和青椒
  • 步骤 15/17
    放蚝油
  • 步骤 16/17
    放生抽
  • 步骤 17/17
    炒匀关火
小贴士

茄子豆角过一下油再烧味道更好

发布于 2023-02-06
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