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茄子烧粉丝

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夏日的綠色夷徭

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茄子烧粉丝

时间:10分钟内

食材

茄子 250g

粉丝 100g

鸡蛋 1个

油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

洗净茄子与红辣椒
步骤 2/9

粉丝用温水泡软
步骤 3/9

茄子切成条状，红椒切成小块，大蒜子切片
步骤 4/9

鸡蛋打散，将茄子沾满蛋液
步骤 5/9

热油锅放入茄子翻炒
步骤 6/9

炒软，放入粉丝
步骤 7/9

放盐、红椒、蒜片、生抽
步骤 8/9

放入1小勺甜面酱
步骤 9/9

翻炒后出锅，洒适量葱花

小贴士

1.茄子吃油，裹满蛋液再炒可少放油。2.若是夏季的本地新鲜茄子，不用去皮，也不用挂蛋液，紫皮茄子烧粉丝更好吃。

发布于 2020-08-27