Name: 番茄瘦肉粉丝汤
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 苏菜
Ingredients: 番茄 2个; 瘦肉 200g; 粉丝 50g; 水淀粉 50g; 盐 1勺; 花椒粉 半勺; 胡椒粉 半勺; 生姜 20g; 酱油 1匙; 味精 半勺; 料酒 2匙

番茄瘦肉粉丝汤

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trolley心慌

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之前看了紫韵千千的菜谱，番茄瘦肉粉丝汤，色泽艳丽，勾起了我的食欲，一直想做来着，今天终于做了。果然味道鲜美，清香可口，特别是汤，酸酸的，很是开胃呢。我从小就有饭前喝水或喝汤的习惯，中午开饭前直接干掉两碗汤。妈妈说我这一喝，差不多汤都喝了一大半了，哈哈。

时间:10-30分钟

食材

番茄 2个

瘦肉 200g

粉丝 50g

水淀粉 50g

盐 1勺

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

食材主料。
步骤 2/10

粉丝用温水泡发。
步骤 3/10

瘦肉切丝，加入适量水淀粉、盐、料酒、胡椒粉、花椒粉、酱油腌制10分钟。
步骤 4/10

番茄切小块。
步骤 5/10

锅中倒入适量水，点火，放入姜片。
步骤 6/10

水烧开后放入番茄煮上7、8分钟。
步骤 7/10

火稍微调小，放入粉丝。
步骤 8/10

放入肉片。
步骤 9/10

加入适量盐，煮上3、4分钟。
步骤 10/10

起锅前加入适量味精调味即可。

小贴士

1.我用的粉丝非常细，只需煮很短的时间就可以了，大家根据自己粉丝的耐煮度来掌握时间。

2.瘦肉不要煮久了，时间太长，肉质就变老了，不好吃。

发布于 2019-12-26

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