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金针瘦肉粉丝汤
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金针是一种高钾低钠食品，非常适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，更具有抵抗疲劳、抗菌消炎、消除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

时间:10分钟内
食材
金针 15g
瘦肉 250g
粉丝 适量
姜 2片
葱 1根
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
生粉 适量
胡椒粉 适量
鸡粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    金姑摘去硬蒂泡发备用。
  • 步骤 2/8
    瘦肉切片放生粉、生抽、料酒、盐及少许油爪匀略腌备用。
  • 步骤 3/8
    粉丝泡发后剪断备用。
  • 步骤 4/8
    姜切末，葱切花。
  • 步骤 5/8
    锅里放适量油爆香姜，放入适量清水烧开。
  • 步骤 6/8
    放入黄花菜及肉片煮开一到二分钟。
  • 步骤 7/8
    放入粉丝煮开。
  • 步骤 8/8
    调入盐，胡椒粉和鸡粉，放入葱花，最后再放一些生姜末拌匀即可出锅。
小贴士

在挑选金针菜时，可用手将其抓拢，放手时黄花菜会慢慢自行松散开，且干而无异味则为佳。

发布于 2022-07-05
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