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金针瘦肉粉丝汤
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思逸
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时间:10-30分钟
食材
瘦肉 100克
金针菜 1小把
粉丝 1把
姜 1小块
葱 2根
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
淀粉 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主要材料。
  • 步骤 2/9
    金针菜放清水里泡发；
  • 步骤 3/9
    瘦肉切片加淀粉、生抽、料酒、盐及少许油爪匀略腌备用; 葱切粒； 姜切丝；
  • 步骤 4/9
    泡好的金针菜洗净后焯水；
  • 步骤 5/9
    热油锅，爆香葱姜；
  • 步骤 6/9
    加水2碗烧开；
  • 步骤 7/9
    放入金针菜及肉片煮1-2分钟； （不搅动肉片汤较清）
  • 步骤 8/9
    粉丝冲洗剪短一些，放入汤中煮开；
  • 步骤 9/9
    调入盐，胡椒粉和鸡精，放入葱花，最后再放一些生姜末拌匀即可出锅。
小贴士

1人份。

发布于 2018-07-10
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