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番茄瘦肉烫米粉
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阳刚historian

第一次吃江西米粉是以前一位江西的同事给我从老家带了一包。

后来便爱上了。

所以偶尔会在超市买一两包备用。

今天这款番茄瘦肉烫米粉，既简单又美味，家里大小都喜欢哈！

时间:10-30分钟
食材
江西米粉 1小扎
番茄 2个
瘦肉 60g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
香葱 1根
生粉 少量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    所有食材（瘦肉切片后加适量盐，花生油，生粉，酱油腌制几分钟；米粉提前1小时左右浸泡）。
  • 步骤 2/7
    锅里烧开水，把米粉烫一遍，把番茄也同样放进烫至表皮裂开。
  • 步骤 3/7
    番茄去皮后切成小块。
  • 步骤 4/7
    热锅下油，把番茄放进炒软。
  • 步骤 5/7
    加进两碗水烧开。
  • 步骤 6/7
    水开后把米粉和瘦肉加入。
  • 步骤 7/7
    大火煮几分钟后调味便可。
小贴士

1.江西米粉比较硬，提前浸泡一两小时更容易煮软。

2.番茄烫过后更好去皮。

发布于 2025-02-02
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