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鸡蛋瘦肉炒米粉
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张良net

儿子最喜欢面食了，昨天吃完一碗鸡翅膀鸡蛋煮面条说吃得不过瘾，昨天晚上我特意去市场买了一大箱米粉回来，今天很早起床为他再弄一碗鸡蛋瘦肉炒米粉，满满的一碗炒米粉，他竟然一下子吃光了，说味道很不错。

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 100g
鸡蛋 3个
米粉 200g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
酱油 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    水烧开后将米粉进入去烧，直到米粉变软后捞起，用冷水冲洗，沥干水分备用
  • 步骤 2/8
    热锅淋油煎蛋，将煎好的鸡蛋用饭铲在锅里弄碎，然后铲起备用
  • 步骤 3/8
    热锅淋油将蒜末爆香，倒入切丝的瘦肉
  • 步骤 4/8
    加点盐和酱油翻炒瘦肉
  • 步骤 5/8
    瘦肉熟后倒入米粉翻炒
  • 步骤 6/8
    然后倒入弄碎的鸡蛋继续翻炒
  • 步骤 7/8
    感觉米粉有点贴锅和颜色不够时可加些油和酱油翻炒一下
  • 步骤 8/8
    洒上葱花搅拌匀就可以了
小贴士

米粉不宜烧太久，否则会太烂，口感不太好。

发布于 2024-03-12
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